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酵母計量添加與麥汁充氧系統(tǒng)

日期:2011-12-16 瀏覽:

酵母計量添加與麥汁充氧系統(tǒng)

系統(tǒng)簡介:
    本設(shè)備用于糖化麥汁向發(fā)酵大罐的輸送過程中,同步地計量地向麥汁中充氧和添加酵母。由于實現(xiàn)了定量的充氧和添加,對控制發(fā)酵度和發(fā)酵期極為有利。得到了啤酒廠的廣泛應(yīng)用。設(shè)備在完全密閉狀態(tài)下運行,衛(wèi)生條件好,有效地防止了充氧和添加中感染雜菌。
1、酵母計量添加系統(tǒng) 
    固定式計量添加與貯存系統(tǒng)配套使用。由一臺帶變頻調(diào)速的轉(zhuǎn)子泵和一臺電磁流量計構(gòu)成。可以顯示瞬時流量和累積流量。移動式添加與固定式添加構(gòu)造相同,只是裝在一個推車上,可以在成品酒罐區(qū)就地向另一個罐添加,也可作酵母回收泵用。
2、麥汁充氧系統(tǒng) 
    在麥汁管道中采用文丘里管原理將無菌空氣混合溶解于麥汁中,由安裝在管道后面的氧濃度測定儀將信號反饋到PLC模塊,調(diào)節(jié)空氣流量閥,穩(wěn)定在設(shè)定值。 
系統(tǒng)特點:
1、根據(jù)麥汁流量按比例添加;
2、酵母添加器加入效果好,阻力??;
3、柔性添加,細脆壁損傷小
4、充氧量可根據(jù)麥汁流量控制或根據(jù)在線溶氧儀控制
5、酵母添加和充氧兩部分可單獨供貨
技術(shù)參數(shù):
1、酵母添加能力              2~4m3
2、酵母泵                         2.2kw 
    流量                             2~4m3 
    揚程                             0.7MPa 
    調(diào)節(jié)方式                     手動
3、充氧能力                      0~6m3
    溶氧量                          6~12mg/min 
    調(diào)節(jié)方式                     手動
4、主麥汁管徑                  DN125
      流量計測量范圍           0~4700L/min 
5、設(shè)備凈重                      0.96t 
6、外形尺寸(長×寬 ×高)  2550×1300×1650mm

 

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